Необходими продукти:
За кюфтенцата:
500 г кайма
1 глава лук
черен пипер
щипка кимион
царевично брашно за овалване
олио за печене
За соса:
800 г меки домати
250 мл кокосово мляко от консерва
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. настърган джинджифил
1/2 ч.л. куркума
щипка кимион
сол на вкус
щипка захар
1 дафинов лист
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го смесваме с каймата и подправките.Правим си малки кюфтенца, които овалваме в царевично брашно.
В намазнена с олио тавичка и леко загрята си печем кюфтенцата. Когато са готови ги махаме от тавичката и си използваме същата останала мазнина за соса.
Докато е топла започваме приготвянето- нарязваме лука на ситно, чесън, настъргания джинджифил и ги запичаме докато лука омекне и стане прозрачен. Прибавяме подправките без магданоза, разбъркваме да си пуснат малко аромата. изсипваме обелените и настъргани домати и ги запичаме докато се сгъстят. Прибавяме кокосовото мляко и оставяме за 5 мин във фурната. Връщаме кюфтенцата към тях за още 5 мин. Накрая поръсваме с нарязан магданоз.
