Спагети Путанеска/ Pasta Puttanesca

Необходими продукти:

1 пакет спагети- ползвах безглутенови

400 г настъргани домати

1 с.л. доматено пюре

2 скилидки чесън 

1 ч.л.  кълцано чили

4 филенца аншоа

200 г маслини

2 с.л. каперси

босилек

1/2 ч.ч.  настърган пармезан

4-5 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Сваряваме спагетите в подсолена вода за 10 мин. или следваме указанието на опаковката.

   В по- дълбок тиган си приготвяме сос. В 2 с.л. зехтин запържваме чесън с филенцата аншоа. Прибавяме и останалите продукти - кълцаното чили, каперсите, маслините и настърганите домати. След като заври оставяме да покъкри за около 5 мин. и добавяме 1 с.л. доматено пюре и 100-150 мл от водата на спагетите. Оставяме да покъкри  за още 5 мин, подправяме с босилек. Изсипваме върху спагетите и поръсваме с настъргания пармезан и останалия зехтин.

Свинско с ананас

   Необходими продукти:

700-800 г свинско месо
1/2 пакетче царевично нишесте
сол и черен пипер на вкус
мазнина за дълбоко пържене
1 ч.ч ананас на кубчета
2 скилидки чесън и приблизително същото количество джинджифил настърган
3 с.л ябълков оцет
2 с.л. тъмен соев сос
1 с.л. доматено пюре или паста
1 с.л. захар
1 ч.ч. вода
1 ч.л. царевично нишесте


Начин на приготвяне:

   Нарязваме месото на хапки и го посоляваме и прибавяме черен пипер и царевичното нишесте овалваме хубаво и пържим в добре загрята мазнина. Отстраняваме готовото свинско върху домакинска хартия за да отнеме от мазнината.
   В нов съд поставяме малко мазнина /2 с.л/ и запържваме нарязания чесън и настъргания джинджифил. Прибавяме кубчетата ананас, захар, доматено пюре, соев сос,  ябълков оцет като след всеки продукт разбъркваме и накрая царевичното нишесте и  водата. Оставяме да заври.

   Единият вариант е с вече готовият сос да залеем свинското, аз реших да не слагам 1 ч.л. царевично нишесте и да върна свинското в тигана за да поеме от него и за да се сгъсти соса от използваното за запържване и полепнало по месото царевично нишесте.

Чийзкейк в чашка

Необходими продукти:

2 пакетчета обикновени бисквити
250 г маскарпоне
200 г извара
200 г кисело мляко
1 бр. Крем за сладкиши на Dr. Oetker с вкус на ванилия
3/4 ч.ч захар
плодове по избор / в този чийзкейк- къпини и поширани праскови/

Начин на приготвяне:

Натрошаваме си бисквитите. 

 В купа разбиваме с миксер маскарпонето, изварата, киселото мляко, захарта и крем ванилията.

/Крема за сладкиши не е разбиван с прясно мляко както е по рецепта на пакетчето, а изсипах съдържанието- сухата смес- директно в купата, при другите продукти/

Пошираните праскови  са приготвени, като в съд смесих 2 ч.ч вода с 1 ч.ч захар и след като  завря сиропа  пуснах прасковите, които бяха нарязани  на парчета.  

 Започваме да си редим чийзкейка- бисквитки, след това крем после малко плод и пак бисквитки, крем и накрая плодове.